报告：区块链和物联网正在改变食品供应游戏

食品生产和供应业是世界上最重要的产业之一。然而，食品安全仍然是一个巨大的挑战，也是每年近50万人死亡的原因。区块链和物联网（IoT）是两种正在改变游戏规则的技术，正如一项研究发现的，它们可能是全球食品安全的关键。

食品价值链价值8.1万亿美元，雇佣了数亿人。然而，它仍然受到食品安全问题的困扰。研究表明，超过6亿人因食用受污染的食物而生病，每年有42万人丧生。

一项新的研究发现，将区块链技术与物联网相结合可以消除食品安全中的大多数失败点。由Cointelegraph Consulting和VeChain进行的研究发现，物联网在食品生产中的价值将从2020年的140亿美元增长到2025年的250亿美元，复合年增长率为12％。物联网将为食品生产行业带来诸多好处。其中包括通过传感器技术进行的全面监控，使用机器人，无人机和其他自主设备进行的流程自动化以及新业务模式的兴起。此外，当消费者非常关心自己食用的食物时，它将提高顾客的忠诚度。区块链也将发挥重要作用，该研究预测该技术将支持到2023年至少跟踪10％的食品工业产品。区块链对食品行业具有许多优势，包括由于经过验证的出处而缩小了信任差距；通过透明的反馈机制吸引消费者；政府在可追溯性方面的合规性；并减少了整个供应链中的信息失真。区块链和物联网的整合将改变游戏规则。在比特币世界中，MetaStreme已经引领了这一潮流，实现了物联网设备之间的自动化微交易。物联网设备可处理海量数据，并且只有可扩展的区块链（例如Bitcoin SV）可以处理。

在食品行业中区块链的整合方面，SeafoodChain一直处于领先地位。由挪威UNISOT公司开发的SeafoodChain最近启动了试点阶段，以寻求破坏价值数十亿美元的海鲜产业。

(责任编辑：admin1)

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