除了蚂蚁链、京东、天猫之外，盒马也有数千种生鲜商品实现了可溯源。早在2018年，新西兰纽仕兰与天猫以及盒马尝试“吃螃蟹”，在盒马鲜生会员店里播放科林牧场的奶源地实景，中国消费者不但看得到奶牛的健康状况，连牧场的空气质量、牧草上的晨露都一览无余。

　　3、区块链+生鲜 复购率提升47.5%

　　据腾讯白皮书表述：“区块链的诞生，标志着人类开始构建真正的信任互联网。”

　　区块链信息技术维护的食品溯源码上，记录了食物所有的身份信息，包括采摘、加工、报关、物流、进入仓储、被顾客签收等一系列流程。让每一个商品的“旅行记录”都变得更加透明，以杜绝“偷梁换柱”和“以次充好”等现象。

　　事实上，上线区块链防伪追溯服务后，对品牌商的销量提升也有着极大价值。中欧-普洛斯供应链与服务创新中心与京东数科联合发布的《2020区块链溯源服务创新及应用报告》就显示，应用追溯服务后，海产生鲜复购率提升47.5%；营养保健品的销量提升了29.4%；母婴奶粉的访问量提升了16.4%。在退货率方面，营养保健品的退货率相对下降了4.5%。而同时采用区块链追溯和千里眼视频直播/录播功能的生鲜追溯商品，销量提升幅度更是高达77.6%。

　　由于数据在交易各方之间公开透明，从而在整个供应链条上形成一个完整且流畅的信息流，这可确保参与各方及时发现供应链系统运行过程中存在的问题，并针对性地找到解决问题的方法，进而提升供应链管理的整体效率，获得良好的经济收益。

　　然而，尽管区块链溯源对行业、品牌商和用户来说利好多多，专 家学者也曾多次呼吁要建立从田间地头到餐桌产品可追溯供应链机制，保障食品安全，但在区块链的防伪溯源普及过程中确也存在不少难点，目前接入区块链追溯应用的，大多是规模大一些的企业应用于电商线上渠道。在线下尤其是农产品批发市场流通的场景下，很多企业规模相对较小，品牌效应不强，加之在批发市场的售卖场景下，外包装也不尽齐备，这些都导致区块链防伪追溯应用的大面积普及尚存难点。

　　如何以区块链技术进一步完善供应链可追溯体系，建设与现代都市相匹配的农产品批发市场，构建农产品流通环节的重要中枢系统，将成为全社会亟待解决的问题。未来的区块链技术将持续加码防伪追溯能力，在疫情特殊时期，食品生产与运输链的安全需更加严格的把控和监管，健康、可追溯的公共食品安全环境必将会引起更多的行业与政策的关注。